إغلاق

مزيج رائع بين المطبخ الفرنسي الكلاسيكي والعصري

يرتكز مطعم Fifty 8° Grill على أصول المطبخ الفرنسي التقليدي، وهو المطعم المرموق لدينا الذي يقدّم المشاوي الفرنسية العصرية. تحت إشراف الشيف ريشارد إكيبوس الشهير الحائز نجمتي ميشلان،، لا نستخدم سوى المكوّنات الأكثر طزاجة ولا نوظّف سوى الطهاة الاستثنائيين والأكثر كفاءة ليحظى ضيوفنا بتجربة تناول طعام استثنائية بالفعل.

يقع المطعم في المستوى نفسه من ردهة الأجنحة من فئة Executive Apartment ويمكن أيضًا بلوغه مباشرة من الشارع. يوفر مطعم Fifty 8° Grill إمكانية تناول الطعام في الداخل أو في الهواء الطلق، ويعكس تصميمه عناصر هندسية تعود إلى مرحلة الآرت ديكو في شانغهاي ويبرز ذلك من خلال أرضيته ذات الأنماط الهندسية والثريات الأنيقة والمشرب المعدني المذهل.


تفضّل بزيارة Destination MO لقراءة مقالة ذات صلة

إغلاق

لمسة فرنسية في الصين

يعتمد مطعم Fifty 8º Grill مبدأ "الحرفيّة ثمّ الإبداع" في مجال الطبخ، وبالتالي، اعتُبِرت الأطباق التي تم تحضيرها بالمكونات الاستثنائية والوصفات التقليدية مع إضافة لمسة عصرية، مميزةً جدًا. فضلاً عن ذلك، نقدّم مجموعة واسعة من اللحوم الطازجة المطبوخة في فرن الحطب في طاجن على حرارة منخفضة.

إلى جانب المطبخ الفرنسي الريفي الذي يشتمل على الشاركوتري المعدّة يدويًا واللحوم المقددة باستخدام نار الحطب والخبز المختمر الطازج، تتضمن أيضًا قائمة الطعام لدينا عدّة أطباق فرنسية مفضلة وأطباق حلوى شهية. نتميّز أيضًا بمجموعة واسعة من أنواع النبيذ التي تتناسب مع قائمة الطعام لدينا وتشتمل على 250 نوعًا تقريبًا.

إغلاق

الشيف ريشارد إكيبوس

ولد الشيف المستشار ريشارد إكيبوس في هولندا وقد عشق الطعام منذ نعومة أظافره.  سار على خطى جدّيه اللذين كانا يملكان مطعمًا وعلّماه أهمية استخدام المنتجات الطازجة ليس إلا، وقد أصبح اليوم هذا الشيف من أفضل الطهاة في العالم.

تلقى الشيف إكيبوس تدريبه على يد الطاهيين الهولنديين الحائزين نجمات في جائزة "ميشلين ستار" الشيف هانس سنيجدرز والشيف روبرت كراننبورغ، وصقل مهاراته وتقنياته في ما بعد من خلال العمل مع طهاة فرنسيين بارعين مثل آلان باسار وغي سافوي وبيار غانيار. ومذّاك الحين، أمضى بعض الوقت في صقل مهاراته في موريشيوس والباربادوس قبل أن يحملها معه إلى مطعم Amber في فندقThe Landmark Mandarin Oriental, Hong Kong في العام 2005. مستشار الطهاة في مطعم Fifty 8° Grill.

حاز مدير الطهاة الشيف ريشارد إكيبوس عن تحضيره المأكولات المستوحاة من المطبخ الفرنسي بأسلوب عصري، التي تُقدّم في غرفة طعام رائعة، جوائز عدّة، منها نجمتا ميشلان والمرتبة 20 في قائمة أفضل 50 مطعمًا في العالم للعام، برعاية سان بيلليغرينو وأكوا بانا. باستخدام أفضل المكوّنات، يستعين الشيف ريشارد بتدريبه الكلاسيكي وموهبته الإبداعية لتحضير أطباقٍ مميزة وشهية.

إغلاق

احجز طاولة

يمكن الحجز عبر إحدى وسائل الاتصال المذكورة أدناه.

رقم الهاتف‏
‏‎+‎86 (21) 2082 9938

عبر الإنترنت
احجز طاولة

البريد الإلكتروني
mopud-fifty8grill@mohg.com