إغلاق

نكهات منعشة وروائح زكية

حاز المطعم الصيني الحاصل على الجوائز Yong Yi Ting على نجمة ميشلان من الدليل الافتتاحي لجوائز ميشلان للعام 2017 في شنغهاي، وهو المطعم الأول في بر الصين الرئيسي الذي يحصل على جائزة دليل ميشلان.

يتميز مطعم Yong Yi Ting عن سائر مطاعم الفنادق في شنغهاي، وهو متخصص في مطبخ تشانغ نان (أي جنوبي نهر يانغتسي)، بما يعكس ثقافة الطعام المتنوعة في شنغهاي والمقاطعتين المجاورتين لها، تشانغسو وجيتشانغ. يقدّم الشيف المستشار توني لو أشهى النكهات الموسمية ويضيف لمساته العصرية الرائعة على قائمة الطعام التي تتبدّل بحسب المواسم على مدار السنة.

يُعرف مطبخ تشانغ نان (ومعناه الحرفي "جنوبي نهر يانغتسي") بمأكولاته الخفيفة ونكهاته الشهية وروائحه العطرة. ولكي تحظى بتجربة طعام ممتازة، نقدّم لك قائمة من أنواع النبيذ الفاخر إلى جانب مجموعة واسعة من أجود أنواع الشاي. ونقدّم لذوّاقة النبيذ إمكانية استخدام غرفة تذوق النبيذ الموجودة في قبو النبيذ.


تفضّل بزيارة Destination MO لقراءة مقالة ذات صلة

إغلاق

مأكولات أصيلة وشهية ولا تُنسى

يتخصص مطعم Yong Yi Ting بمطبخ تشانغ نان الأصيل، الذي يشتمل على أنواع الطهو الرائجة في شانغهاي وفي المحافظتين المحيطتين بها، جيانغسو وجيجيانغ. يتحدّر مطبخ تشانغ نان من منطقة جنوبي نهر يانغتسي ويُعرف بنكهاته اللذيذة وأسلوبه الفاخر في تحضير المكونات الموسمية الطازجة واستخدامها.

ولعلّ أكثر ما يبرز في مطعمنا هو قائمة أطباق الديم سوم التقليدية من مطبخ تشانغ نان المخصصة لوجبة الغذاء، التي تتضمن مجموعة متنوعة وواسعة من أطباق الديم سوم الشهية المسفوعة والمقلية بقليل من الزيت.

إغلاق

الشيف توني لو

ولد الشيف لو وترعرع في شانغهاي وقد عشق فن الطبخ منذ نعومة أظافره. وقد استهل حياته المهنية فيما كان يكتسب خبرة في العمل في عدّة مطاعم كانتونية فاخرة قبل أن يبرز عالميًا لكونه الشيف العبقري وراء نجاح أفخر المطاعم الصينية المستقلة، Fu1039 وFu1088 وFu1015.

بصفته الشيف المستشار في مطعم Yong Yi Ting، يستخدم توني لو الخبرة التي اكتسبها في مجال مطبخ تشانغ نان ومهارته في طريقة تقديم الأطباق في فندق Mandarin Oriental Pudong, Shanghai.

إغلاق

تجربة تناول الطعام المثالية

فضلاً عن غرفة الطعام الرئيسية، تتوفر لدينا ثماني غرف طعام خاصة، تفضي إحداها إلى حديقة خارجية تقع تحت مستوى الأرض. وتتوفر لدينا أيضًا طاولة خاصة حيث يتسنى للضيوف الاستمتاع بمشاهدة الطهاة أثناء إعداد الأطباق وتذوّق المأكولات.

إغلاق

احجز طاولة

يمكن الحجز عبر إحدى وسائل الاتصال المذكورة أدناه.

رقم الهاتف‏
‏‎+‎86 (21) 2082 9978

عبر الإنترنت
احجز طاولة

البريد الإلكتروني
mopud-yongyiting@mohg.com