إغلاق

تناول أشهى الأطباق في مطعمنا

منذ لحظة دخولك مطعمنا الفرنسي الفاخر ستنبهر حتمًا بتصاميمه الأخّاذة وقائمة طعامه الفخمة والشهية.

يتميّز مطعم Signature بقائمة طعام لذيذة تتضمن باقة متنوّعة من الأطباق الفرنسية الأصيلة الغنية بنكهات عصرية مميّزة والمُعَدّة بعناية تحت إشراف شيف المطعم الموهوب نيكولا بوجيما. ولا ريب في أنّ أطباق الشيف نيكولا الشهية تنسجم تمامًا مع ديكور المطعم الأخّاذ إذ يتم تقديمها بطريقة رائعة ومميّزة. تغمر أشعة الشمس المطعم طيلة النهار، فتفيض بخيوطها الذهبية على الغرف المخصصة لتناول الطعام والمقسّمة بفواصل فضية من ألياف الكربون. وفي المساء، يتميز المطعم بإطلالة رائعة على أفق المدينة المشع موفّرًا تجربة رائعة لا تُنسى في تناول الطعام اللذيذ.


تفضّل بزيارة Destination MO لقراءة مقالة ذات صلة

إغلاق

الطعم الفرنسي الأصيل في قلب طوكيو.

يحرص الشيف نيكولا على تجديد قائمة الطعام الفرنسية باستمرار بإضافة نكهات ولمسات عصرية مميّزة وابتكار أطباق خفيفة شهية. استوحى الشيف قوائم الطعام من التقاليد المُعتمدة في المطبخ الفرنسي وفن الطهو الياباني وهي تُجدّد بعناية لعكس الفصول، مثل قائمة كايسيكي ريوري الكاملة التي تتضمن وجبات شهية يابانية متنوّعة. وتجسّد الأطباق الشهية كطبق القريدس كبير الحجم المسلوق مع الكوسى والنعناع وطبق الرافيولي المحشو بكبد البط المسمّن مع البازلاء ذات القرن الذي يؤكل ومرق البط جماليّة المطبخ الياباني الذي يتميّز بأطباقه الفريدة الرائعة التي توفّر مذاقًا ينسجم تمامًا مع مذاق الطبق التالي. تتضمن خيارات الطعام قائمة طعام مؤلفة من ثمانية أطباق مع لمسة الشيف نيكولا للمأكولات الموسمية وقائمة نباتية وغداء لرجال الأعمال مؤلف من ثلاثة أطباق.

بالإضافة إلى قوائم الطعام الشهية، يقدّم مطعم Signature قائمة شاملة حائزة عدة جوائز تتضمن كافة أنواع النبيذ انطلاقًا من أجود الأنواع المعتَّقة والتقليدية المعروفة وصولًا إلى الأقل شهرةً.

إغلاق

الشيف نيكولا بوجيما

بدأ اسم الشيف نيكولاس يلمع في فن الطهو الفرنسي في مدينة رو دو باك الباريسية التي تبعد بضعة كيلومترات عن مدينة رويل مالميزون التي وُلد ونشأ فيها. وتًعتبر مسيرته المهنية المُكلّلة بالنجاح نتيجة مباشرة لشغفه المتواصل ودراسته المستمرة لاكتشاف أسرار الطهو في بعض أشهر المطاعم الفرنسية. ونذكر من بين هذه المطاعم المطعمين التاليين الحائزين ثلاث نجومٍ في جائزة "ميشلين ستار"، مطعم Le Balzac في باريس وL'Auberge de L'ill في منطقة الألزاس، فضلاً عن المطاعم التالية الفائزة بنجمتين في جائزة "ميشلين ستار" كمطعم La Tour d’Argent وLa Reserve de Beaulieu وLa Villa. أمّا مسيرته في القارة الآسيوية، فقد بدأت في العام 2011 بتعيينه الطاهي التنفيذي في مطعم Pierre الحائز نجمتين والذي أسّسه الشيف بيار غانيير في فندق Hong Kong‏ Mandarin Oriental,‎‏، قبل انضمامه إلى مطعم Signature في العام 2013.

إغلاق

مكان مثالي للمناسبات الخاصة

تسع غرفة تناول الطعام والفاخرة في Signature ثمانية ضيوف. يشمل التصميم المعاصر لمسات مميزة تظهر جلية في الثريا الزجاجية المذهلة والمعلقة فوق الطاولة. وتتيح تلك الغرفة للضيوف مشاهدة الحركة الدائمة في المطبخ. 

تتوفّر أيضًا غرفة لتناول الطعام شبه خاصة تتّسع لغاية 12 ضيفًا. تنفصل الغرفة التي تقع على مستوى المطعم الأدنى، عن باقي الغرف بواسطة جدار منقوش ومزخرف بدقة بالجص الفضي. ويتميز تصميم الغرفة بلمسات مميزة أخرى تتجسد في أغطية المصابيح الفضية والمخرَّمة، وفي كنبة منخفضة من المخمل مخصصة لضيوف الغرفة.

إغلاق

احجز طاولة

يمكن الحجز عبر إحدى وسائل الاتصال المذكورة أدناه.

قانون اللباس

يرجى احترام قانون اللباس الأنيق في مطعم Signature. لا يُسمح بارتداء قبعات كرة السلة والقمصان بدون أكمام للرجال طيلة اليوم. لا يسمح بارتداء السراويل القصيرة والصنادل غير الرسمية والشباشب بعد الساعة 5 مساءً.

السياسة المخصصة للأطفال

نرحّب بالأطفال بعمر 12 سنة في قاعة الطعام الرئيسية لغاية الساعة 7:30 مساءً.

رقم هاتف Signature

‎+81 (3) 3270 8188 (نظام الحجز المركزي)

Signature عبر الإنترنت
احجز طاولة

عنوان البريد الإلكتروني Signature
motyo-fbres@mohg.com

دوام العمل

الغداء
11:30 صباحًا – 2:30 بعد الظهر

العشاء
6 – 10 مساءً