إغلاق

تجربة طعام مبتكرة

يقدم مقهى Tapas Molecular Bar الشهير، الذي يتسع لثمانية مقاعد فقط، تجربة طعام استثنائية وخاصة تستند إلى المطبخ المعاصر المبتكر. يقع البار في الطابق 38 ضمن Oriental Lounge الأنيق ويقدم مجموعة من الأطباق الشهية على طريقة سوشي بار التقليدية. وخلال ساعتين فقط، يحضر فريق الطهاة المحترفين المقبلات الشهية مباشرةً أمام الضيوف، ويبتكرون أطباق جديدة مع إضافة نكهات جديدة شهية وممتعة. إنّها تجربة استثنائية في عالم الطعام متاحة لثمانية أشخاص فقط في كل جولة. مطلوب الحجز مسبقًا.

إغلاق

تجربة لا تنسى في عالم الطعام

تقدم قائمة الطعام التي يُعدّها الشيف Ngan Ping Chow بطريقة مبتكرة، أطباقًا شهية تمزج بين المأكولات اليابانية والغربية. تُقدّم الأطباق بحصص فردية على طريقة مقبلات التاباس وتتضمن مزيجًا من النكهات المتنوعة التي تشكل مصدر متعة ومفاجأة للنزلاء. وفيما تستمتع بوجبتك، يشرح لك فريق الشيف Ping الموهوب قصة كل طبق مقدم بأسلوب فني ويُطلع النزلاء على أسرار إضافة اللمسات النهائية إلى بعض الأطباق المحددة. نقدم للنزلاء تجربة طعام تفاعلي ومبتكرة، حيث يتسنى لهم مشاهدة النيتروجين السائل يتراقص على المقصف والأجسام تتحوّل أشكالها، فيما يستمتعون بطعم الأطباق الفريد والمميز الذي يحملهم في رحلة آسرة في عالم الطعام.

إغلاق

الشيف Ngan Ping Chow

ولد الشيف Ngan Ping Chow في هونغ كونغ، وقد أشرف على تجديد قائمة الطعام وإعادة ابتكارها، للفوز بنجمة ميشلان الأولى في ديسمبر 2014. انتقل المسؤول السابق عن مطعم one-thirtyone المرموق إلى اليابان في العام 2013 وقد أمضى عدة أشهر في اكتشاف المكونات المتنوعة والغنية التي ينتجها البلد قبل أن يستلم زمام الأمور في Tapas Molecular Bar. بعد أن أتقن تقنيات الطبخ المعاصر أثناء عمله مع الشيف التنفيذي في Mandarin Oriental, Hong Kong، أوفي أوبوسنسكي Uwe Opocensky، التي أصبح يُعرف بها حاليًا، أحضر الشيف Ngan Ping Chow الطعام الفني مع أجواء تعكس العالم المسرحي إلى أحد أفضل المطاعم في المدينة، ألا وهو مطعم Tapas Molecular Bar في فندق Mandarin Oriental, Tokyo.

إغلاق

الاستفسار عن حجوزات المطاعم

يمكن الحجز عبر إحدى وسائل الاتصال المذكورة أدناه.

الهاتف
‏‎+81 (3) 3270 8188 (نظام الحجز المركزي)

عبر الإنترنت

استفسار

عنوان البريد الإلكتروني
motyo-fbres@mohg.com

دوام العمل

الغداء
عبر الحجز للساعة 1 ظهرًا فقط (السبت والأحد)

العشاء
عبر الحجز للساعة 6 أو 8:30 مساءً فقط 
*8 مقاعد في الجولة الواحدة